Rückverfolgbarkeit
Rohstoffanalyse bis zur Endproduktanalyse
Der Rohstoff
Die Lerchenmühle setzt auf regionale Landwirtschaft. Es wird bei uns nur österreichischer Mais von ausgewählten Landwirten, die unsere Qualitätsstandards erfüllen, vermahlen.
Lückenlose Qualitätssicherung
Die Belastung von Mykotoxinen wie etwa DON oder Aflatoxin, ist in der Landwirtschaft vielerorts ein zentrales Thema. Mit Landwirten aus der Region, einem standardisierten Verarbeitungsprozess vom Feld zum Produkt und einer lückenlosen Qualitätssicherung sind wir in der Lage, sicher Produkte herzustellen und eine 100%ige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Mehrstufiger Qualitätssicherungsprozess
Um höchste Qualität gewährleisten zu können, durchläuft jede Produktcharge einen mehrstufigen Qualitätssicherungsprozess. Über die Rohstoffanalyse bis zur Endproduktanalyse wird die Qualität des Produktes genauestens mitverfolgt und dokumentiert.
